Hazánk kincsei

Híres ételeink

Tiszai vagy dunai?

A folyók közelében szívesen főznek halászlét, csakhogy ezek különböző receptek alapján készülnek. A Tisza menti emberek úgy tartják, attól lesz utánozhatatlanul finom a halászlé, ha először sokféle apró halból alaplevet készítenek, ezt összepasszírozzák, majd ebbe a lébe főzik bele a megtisztított pontyszeleteket, a hagymát, a paprikát és a fűszereket. A dunai halászlé egyszerűbb. Csak bele kell tennünk a bográcsba a hozzávalókat, erős tűzön forralásig főzni, és már tálalhatjuk is. Sokan vallják, hogy nem egyforma edényben készül a kétféle lé. A dunait befelé ívelő, a tiszait kifelé hajló bográcsban készítik el. Van egy harmadik különbség is: a dunai halászlevet tésztával fogyasztják, míg a tiszait szentségtörés lenne ezzel elrontani.

Hortobágyi pásztorétkek

A hortobágyi végeláthatatlan puszta a pásztorok otthona volt, akik szinte az egész évet állataik legeltetésével töltötték. Kora tavasszal kihajtották őket, és csak késő ősszel tértek vissza. Ez a ridegtartás. A pásztorok szegényes ételeiket a pusztán főzték bográcsban. Leghíresebb ételük a gulyás volt (a gulyás szó a marhapásztort jelentette). A magyar gulyás híres étel, melyet ma is sokan ismernek szerte a világban. Hétköznapi változatát, a gulyáslevest biztosan te is kóstoltad már. Kevesen ismerik azonban a slambucot, amit a hortobágyi pásztorok öhömnek is neveznek. Ezt az ételt bográcsban készítik szalonnazsírban pirított krumpliból és tésztából. Ezt pontosa 33-szor forgatják meg, míg az étel labdába nem áll össze. Ekkor a slambuclabdát annyi cikkelyre szelik, ahányan esznek az ételből, majd megszórják a kisütött szalonna pörcével.

Dobos torta

A dobos tortát II. Rákóczi Ferenc cukrászmesterének a dédunokája találta ki. 1884-ben mindenki csodájára járt a könnyed vajkrém ismeretlen ízének, a csodás karamell tetejű, csokikrémes tortának. A főváros legrégebbi cukrászdája a budai várban található Ruszwurm, mely ma is ugyanazokat a finomságokat árulja, mint megnyitáskor, 19884-ben. A leghíresebb és a legdrágább a Gerbeaud, amely a zserbó szelet névadója is.

Dödölle

A dödöllét, a zalaiak híres ételét minden évben fesztivállal ünneplik. Krumpligánicának vagy krumplistercnek is hívott ételt.

Amíg az oldal tulajdonosa nem helyez el itt tartalmat, addig a mai napi leglátogatottabb oldalak listája jelenik meg!

{KATEGORIA_LEGLATOGATOTTABB_MAI}

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat